Interview: Ist unser Essen zu salzig?

Prof. André Lebert unterrichtet Ernährungswissenschaft an der Universität Blaise Pascal in Clermont-Ferrand (Frankreich). Das von ihm geleitete nationale Forschungsprojekt "NA-" prüft aktuell Möglichkeiten zur Reduzierung des Salzgehaltes in Fleischprodukten.  

Sel et santé - Interview d'André Lebert
Wieviel Salz ist noch gesund? - Interview mit André Lebert Wie weit lässt sich der Salzgehalt in Lebensmitteln senken? Interview mit Prof. André Lebert. Wieviel Salz ist noch gesund? - Interview mit André Lebert