Fleisch (15 Inhalte)

Die Zukunft der Fettleber: Alternativen zum Stopfen

In Frankreich gilt Stopfleber als unverzichtbare Delikatesse und das Stopfen der Vögel als alternativlos. Ein Verbot fände niemals Akzeptanz, wenn mit ihm auch die Fettleber verschwände. ARTE Future hat daher nach stopffreien Methoden gesucht – und ist fündig geworden! Im Jahr 1978 hat der Europarat ein…

Nutztier Rind - die Cash-Cow?

Xenius Das Rind - eines der wichtigsten Nutztiere des Menschen. Doch die Massentierhaltung wird immer mehr zum Problem Xenius BR 2015 (3) Das Rind ist eines der wichtigsten Nutztiere des Menschen, liefert Fleisch und Milch. Auf…

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