Du bio pour tout le monde ?

L’agriculture biologique s’est développée en réaction à l’avènement d’une industrie agroalimentaire irrespectueuse de l’environnement principalement guidée par des enjeux commerciaux et financiers. Pour autant, business lucratifs, bio et commerce équitable ont vite intéressé les grands groupes agro-industriels. Que se cache-t-il aujourd’hui derrière l’appellation « bio » ? Si l’abandon de l’agrochimie au profit de pratiques traditionnelles de production est choisi par un nombre croissant de petits producteurs, les poids-lourds mondiaux de l’agroalimentaire malmènent les principes fondamentaux de l’agriculture biologique et équitable au profit d’intérêts économiques.