Foie gras, entre respect et torture : parcours vidéo

Pour son émission « On n’est plus des pigeons », France 4 a voulu savoir s’il est possible de produire du foie gras de manière éthique. Producteurs, chercheurs, lobbyistes et protecteurs des animaux prennent la parole pour décrire leur vision d’un foie gras éthique.

Source : France4

 

Dans une vidéo promotionnelle, le Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras (CIFOG) donne la parole à des producteurs exemplaires. Ils expliquent leurs méthodes de production, depuis l’élevage en plein air jusqu’au gavage en enclos ou en cage.

Source : CIFOG

 

L’association belge de défense des droits des animaux GAIA a documenté les conditions d’élevage dans un atelier de gavage dans les Landes (Sud-Ouest). Malgré les cages collectives qui remplacent les traditionnelles cages individuelles, l’état des animaux est déplorable. 

Source : GAIA

 

Le foie gras est aussi produit en Catalogne. Les poussins proviennent de France mais l’élevage, le gavage et l’abattage ont lieu en Espagne. Animal Equality a documenté le processus de production dans plusieurs exploitations.

Source : Animal Equality