Interview : doit-on et peut-on manger moins salé ?

André Lebert est responsable de spécialité pour le Master «Sciences des aliments» à l'université Blaise Pascal de Clermont-Ferrand. Il est également responsable du programme Na- dont l'objectif principal vise à réduire le contenu de sel dans certains produits carnés. Il passe en revue avec nous les principales questions qui se posent à propos du sel.

Sel et santé - Interview d'André Lebert
Le sel en questions - Interview avec André Lebert André Lebert, responsable du programme Na-, revient sur les grandes questions liées au sel.   Le sel en questions - Interview avec André Lebert