Le lait : mensonges et vérités

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Xenius Le lait est-il vraiment bon pour la santé? Qu'apportent les produits sans lactose ? Xenius

On a longtemps affirmé que le lait était bon pour la santé. Or, aujourd’hui, ses vertus sont de plus en plus remises en cause. Quelle est la différence entre le lait cru et celui que nous trouvons dans le commerce ? Les produits sans lactose ne présentent-ils que des avantages pour les consommateurs ? Le lait bio est-il réellement meilleur pour la santé ? « Xenius » mène l’enquête.