Le jeûne, une nouvelle thérapie ?

Dans les pays occidentaux, les cas de diabète, d’hypertension, d’obésité, de cancers se multiplient et la consommation de médicaments explose. Et s'il existait une autre voie thérapeutique ? Depuis un demi-siècle, en Russie, en Allemagne et aux États-Unis, des médecins et des biologistes explorent une autre piste : le jeûne. 

 

Science Du Jeûne (La)

Documentaire de Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade (France 2011, 55 min).

Retrouvez également l'ouvrage « Le jeûne, une nouvelle thérapie ? », Thierry de Lestrade, ARTE Editions/La découverte