Product (1/10) - La crevette

La face cachée de la mondialisation à travers le parcours des produits de consommation courante. Pour commencer, voyageons avec la crevette.

PRODUCT (1)
Product Comment les crevettes passent des filets des chalutiers aux rayons de nos magasins. Product

Produit de luxe il y a encore une dizaine d’années, la crevette grise est rentrée aujourd’hui dans le  rayon des produits de grande consommation. Mais pour être vendue à des prix attractifs dans le circuit de l’hyper-distribution européenne, ce crustacé réalise un long trajet.
 
Entre 100 et 500kg de crevettes grises sont pêchées chaque jour au large de la Belgique, des Pays-Bas et de l’Allemagne grâce à une technique de pêche appelée chalutage. Un type de pêche largement critiqué par des associations écologiques et scientifiques qui dénoncent des risques pour la faune maritime. 

Une vaste pétition pour l’interdiction de la pêche en eau profonde a été lancée il y a quelques années et la Commission européenne s’est même emparée du dossier dans le but d’interdire le chalutage en eau profonde. Malgré cette tentative de réglementer cette pêche (finalement rejetée en 2013), les filets continuent à raser les fonds marins sans aucun égard pour les autres espèces. 

 

                                                                                                                                              Il faut compter 13 jours entre la pêche de la crevette et sa mise en vente.