Product (5/10) - La pâte à tartiner

La face cachée de la mondialisation à travers le parcours des produits de consommation courante. Cette fois-ci, découvrons la pâte à tartiner au temps des noisettes.

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Que seraient nos chagrins de cœur sans la pâte à tartiner ? A la cuillère ou sur une tranche de pain, elle nous fait voyager dans le temps pour retourner en enfance. 

75 % de la production mondiale de la noisette provient de Turquie. Pour soutenir une demande toujours croissante, des familles entières aident à la récolte. Ce sont surtout des saisonniers d’origine kurde, qui viennent dans le nord du pays pour participer à cette courte récolte qui a lieu entre fin août et début septembre sur des terrains escarpés. 

Afin de garantir un commerce équitable, certaines marques de pâte à tartiner bio s’engagent à assister les agriculteurs locaux. Elles permettent aux travailleurs saisonniers d’avoir accès à une sécurité sociale, une caisse de retraite ainsi que des repas chauds. Ces marques s’engagent également à renoncer à recourir au travail d’enfants. Même si la Turquie est signataire de cette charte baptisée ILO, la réalité est malheureusement toute autre. 

Quant à l’Italie, 2ème producteur mondial de noisettes, l’application de la charte est particulièrement respectée. Ce sont surtout les adolescents locaux qui, touchés par un chômage omniprésent et dévastateur, s’investissent dans les champs lors des récoltes. 

 

Nutella : un pot de pâte à tartiner = 100 noisettes.